Galette des Rois: a torta francesa que coroa reis de mentira

Na França, a clássica Galette des Rois esconde um pequeno amuleto de cerâmica que coroa quem o encontrar na sua fatia durante o Dia de Reis.

Tradicionalmente consumida no Dia de Reis (6 de janeiro), a galette esconde em seu recheio de frangipane uma pequena figura de porcelana ou cerâmica chamada 'fève'. A tradição manda que a pessoa mais jovem da mesa fique debaixo dela para distribuir as fatias às cegas, garantindo imparcialidade. Quem encontra o amuleto na sua porção é coroado rei ou rainha do dia e ganha a responsabilidade de levar o bolo no ano seguinte.

Tradições gastronômicas e história da confeitaria francesa