Galette des Rois: a torta francesa que elege um rei por um dia

Na França, a Galette des Rois traz um pequeno brinde escondido em seu recheio que coroa quem o encontrar como rei da festa.

Criado para celebrar a Epifania na França, o doce folhado esconde tradicionalmente uma fava seca ou uma pequena estatueta de porcelana no recheio. Pela tradição secular, a criança mais jovem da casa se esconde embaixo da mesa para indicar aleatoriamente quem receberá cada fatia. Aquele que encontra o brinde é coroado o rei ou rainha do dia e ganha o direito de usar a coroa de papel dourado que acompanha a sobremesa.

História da gastronomia francesa e tradições da Epifania