Galette des Rois: a torta francesa que coroa quem acha a fava

A Galette des Rois, clássica torta francesa consumida no Dia de Reis, esconde no seu interior uma pequena estatueta de porcelana que coroa quem a encontrar.

A tradição remonta às celebrações da Epifania cristã na França medieval, onde se escondia uma fava seca no interior da torta folhada recheada com frangipane. Quem encontrava a fava era coroado o 'rei' da festa e tinha a incumbência de pagar a próxima rodada de bebidas. Com o tempo, as favas foram substituídas por pequenas estatuetas de porcelana ou cerâmica, transformando a sobremesa em uma divertida tradição colecionável.

Enciclopédia Larousse Gastronomique