História
Galette des Rois: a torta festiva com fava da sorte
Publicado em 02 de outubro de 2026
A Galette des Rois celebra o Dia de Reis na França escondendo um pequeno boneco de porcelana dentro do recheio, coroando rei ou rainha quem o encontrar na fatia.
No século XVI, a nobreza francesa escondia uma fava de verdade na massa folhada com creme de amêndoas para eleger o rei do dia durante o cortejo da Epifania. Ao longo do século XIX, porcelanas delicadas e pequenos soldadinhos substituíram a semente vegetal, mantendo a brincadeira de quem encontra o brinde comprar a próxima torta.
Tradições da pastelaria e folclore francês