História
Gahwa: o ritual do café com cardamomo que acolhe no deserto
Publicado em 27 de setembro de 2026
O Gahwa, café tradicional árabe, é sempre temperado com cardamomo verde fresco e servido como o mais alto símbolo de hospitalidade no deserto.
O café começou a ser infundido com cardamomo, cravo e açafrão em bules de bico longo chamados dallah, servido sem açúcar em xícaras minúsculas (finjan). Esse ritual milenar de acolhimento é tão relevante culturalmente que foi inscrito na lista de Patrimônio Imaterial da Humanidade pela UNESCO.
Patrimônio Cultural Imaterial da UNESCO