Fruta milagrosa: a baga que faz o limão parecer doce

A fruta milagrosa altera temporariamente o paladar humano, transformando qualquer alimento ácido em extremamente doce.

Originária do sudeste asiático, a fruta milagrosa contém uma glicoproteína chamada miraculina. Ao mastigar a polpa, a substância adere aos receptores gustativos da língua; no ambiente neutro da boca, ela permanece inativa, mas ao entrar em contato com alimentos ácidos (como suco de limão ou vinagre), a miraculina ativa intensamente os sensores de doçura. O efeito dura entre 30 e 60 minutos, fazendo um limão puro parecer uma sobremesa adocicada sem adição de açúcar.