Fruta da costela-de-adão: o sabor tropical que exige paciência

A fruta da planta costela-de-adão tem sabor de salada de frutas quando madura, mas pode causar queimaduras se consumida verde devido a cristais tóxicos.

Nativa da floresta tropical do sudeste asiático, a Monstera deliciosa produz uma espiga que leva mais de um ano para amadurecer completamente. Quando verde, a fruta contém altas concentrações de oxalato de cálcio, substância capaz de causar forte ardência, inchaço e irritação na boca e na garganta. À medida que amadurece da base para a ponta, as escamas hexagonais se desprendem naturalmente, revelando uma polpa macia cujo sabor lembra um híbrido de abacaxi, banana e manga.

Botânica de plantas tropicais comestíveis