Espátula pão-duro: o utensílio criado para evitar o desperdício

A espátula flexível pão-duro foi desenhada para se moldar perfeitamente a tigelas curvas, evitando o desperdício de massa na cozinha.

Inventada em 1929 pelo empresário suíço Victor Graeff e patenteada pelo engenheiro Karl Zysset, a espátula de borracha flexível foi projetada para raspar cantos arredondados de panelas e tigelas sem desperdício. O design original em ângulo permitia retirar até a última gota de massas e cremes, revolucionando tanto a confeitaria doméstica quanto a indústria profissional de alimentos. Hoje, versões modernas de silicone resistem a altas temperaturas e continuam indispensáveis.

História do design de utensílios culinários suíços e patentes industriais