Espátula pão-duro: a engenhosa invenção que acabou com o desperdício

O famoso pão-duro de silicone e borracha foi batizado na França como 'maryse' e ganhou o apelido popular em português por não deixar sobrar nada nas tigelas.

Criada pelo francês Christian Sénécal no início dos anos 1970 a pedido da fabricante de panelas Tefal, a espátula combinava uma extremidade flexível de borracha com um cabo ergonômico. Seu desenho arredondado permitia raspar até a última gota de cremes e massas das paredes de tigelas e tachos, evitando qualquer desperdício. O nome pegou na França e na Europa porque o utensílio literalmente 'limpava' o recipiente com tanta perfeição que os cozinheiros o apelidaram carinhosamente de avaro (aquele que não quer perder nada).

História dos utensílios culinários modernos e gastronomia francesa