Utensílios de Cozinha
Descascador Rex: a lâmina oscilante suíça que mudou o preparo de vegetais
Publicado em 04 de outubro de 2026
O clássico descascador de batatas com lâmina oscilante foi inventado na Suíça na década de 1940 para evitar o desperdício de polpa.
O descascador de vegetais oscilante moderno foi patenteado em 1947 por Alfred Neweczerzal, na Suíça, e batizado de Rex. Seu design com lâmina pivotante de aço carbono permitiu que o corte acompanhasse as curvas de tubérculos sem remover a polpa em excesso, tornando-se ícone do design industrial e presença garantida em cozinhas profissionais.
História do design industrial suíço e utensílios culinários