Chuchu: o curioso fruto que germina antes de cair do pé

O chuchu é uma das raras plantas cultivadas cujas sementes brotam antes mesmo de o fruto cair do pé, um fenômeno biológico chamado viviparidade.

Nativo das Américas, o chuchu pertence à mesma família das abóboras e pepinos e se destaca por produzir sementes que já começam a germinar enquanto o fruto ainda está preso à planta-mãe. Essa característica botânica, chamada de viviparidade, é rara entre vegetais cultivados. Além disso, embora seja consumido como legume no dia a dia, todas as partes da planta são aproveitáveis, incluindo folhas, brotos e raízes tuberosas.

Botânica vegetal e história da agricultura mesoamericana