Cultura
Pan de Muerto: o doce cerimonial do Dia dos Mortos
Publicado em 15 de setembro de 2026
O Chile en Nogada foi elaborado para exibir exatamente as cores da bandeira do México recém-independente durante as festas patrióticas de setembro.
Criado por freiras agostinianas na cidade de Puebla no século XIX, o prato homenageou o general Agustín de Iturbide e a independência do país. O verde do poblano, o branco do molho de noz-de-castela e o vermelho da romã reproduzem fielmente o estandarte nacional. A receita é servida tradicionalmente durante as festividades do Grito de Dolores, em setembro.
Gastronomia tradicional mexicana e história de Puebla