Champedak: a prima doce da jaca que pode ser frita por inteiro

O champedak é um parente exótico da jaca cuja polpa inteira pode ser frita e consumida junto com as sementes em preparos quentes.

Originário do Sudeste Asiático e muito cultivado no Nordeste brasileiro, o fruto possui casca com gomos proeminentes e uma polpa fibrosa e doce. Ao contrário da jaca comum, seu aroma pungente desaparece após o cozimento, e suas sementes torradas lembram castanhas portuguesas no sabor e na textura.

Botânica Tropical / Frutas do Sudeste Asiático