Chá de yaupon: a única planta nativa com cafeína da América do Norte

O chá de yaupon é preparado a partir do único azevinho nativo da América do Norte que contém cafeína natural.

Originário da América do Norte pré-colombiana, o yaupon é a única planta nativa dos Estados Unidos conhecida por conter cafeína. Os povos indígenas utilizavam suas folhas tostadas para preparar infusões medicinais e rituais conhecidas historicamente como a bebida negra. Diferente da Camellia sinensis tradicional, a infusão de yaupon é naturalmente livre de taninos adstringentes amargos, mesmo quando fervida por longos períodos.

Etnobotânica e história culinária dos povos indígenas do sudeste norte-americano