Po cha: o chá tibetano batido com manteiga de iaque e sal

No Tibete, o tradicional chá po cha é batido com sal e manteiga de iaque para gerar energia e calor no frio extremo.

Tradicional no Tibete e no Himalaia, a bebida é preparada misturando chá preto forte, manteiga obtida do leite de iaque e sal em um batedor cilíndrico de madeira. Essa emulsão espessa e reconfortante fornece energia rápida, hidratação e gorduras essenciais para enfrentar altitudes extremas e temperaturas negativas.

Tradições culinárias tibetanas e do Himalaia