Chá Genmaicha: o blend japonês de arroz tostado que parece pipoca

O Genmaicha combina chá verde com grãos de arroz integral tostados, alguns dos quais estouram durante o processo e lembram pequenas pipocas.

Originalmente consumido pelas classes populares japonesas para baratear o custo do chá verde puro e render mais xícaras, o blend ganhou apreço global por seu sabor amendoado. O calor da infusão extrai notas doces dos cereais que reduzem o amargor natural das folhas de Camellia sinensis. Hoje, a bebida é servida tanto no dia a dia quanto em cerimônias informais por todo o Japão.

História das tradições do chá japonês e cultura do Genmaicha