Casu Marzu: o queijo infestado considerado o mais perigoso do mundo

O Casu Marzu, queijo sardo infestado de larvas vivas que saltam até 15 centímetros, foi catalogado pelo Guinness World Records como o queijo mais perigoso do mundo.

O Casu Marzu é um queijo tradicional da Sardenha que passa por decomposição avançada promovida por larvas da mosca Piophila casei, que digerem as gorduras e deixam a pasta quase líquida. Por motivos sanitários e pelo risco de miíase entérica, a União Europeia baniu sua comercialização legal em 2002. O Livro Guinness dos Recordes registrou formalmente o produto em 2009 como o queijo mais perigoso do planeta, mantendo seu consumo restrito ao mercado informal local.

Guinness World Records e legislação de segurança alimentar da União Europeia