Casu Marzu: o queijo infestado por larvas vivas

O Casu Marzu, queijo tradicional da Sardenha, é considerado o mais perigoso do mundo por ser consumido repleto de larvas vivas de mosca.

Produzido na Sardenha, o Casu Marzu passa por um processo deliberado de decomposição no qual moscas da espécie Piophila casei depositam seus ovos. As larvas digerem as gorduras do queijo, transformando a massa em uma pasta extremamente macia e líquida. A venda comercial do produto é proibida pela União Europeia por razões sanitárias, mas ele segue como um patrimônio cultural protegido e consumido informalmente na região.

Guinness World Records e tradição queijeira da Sardenha