Castanha-de-caju: a semente brasileira que viajou os oceanos

O caju é nativo do litoral brasileiro e foi espalhado pelo mundo no século XVI por navegadores portugueses que levaram suas sementes para a Índia e África.

A castanha-de-caju consumida no mundo todo é a semente de um pseudofruto nativo do litoral nordestino do Brasil. No século XVI, navegadores portugueses levaram mudas de cajueiro para a Índia e colônias na África para conter a erosão do solo costeiro. As árvores se adaptaram com facilidade tropical, transformando regiões como Goa e a costa indiana em potências globais no processamento da castanha.

História da botânica e comércio colonial português