Carnaúba: a árvore da vida que alimentou o sertão nordestino

A carnaúba serviu como alimento vital no sertão nordestino, fornecendo palmito, farinha e sementes torradas que substituíam o café na seca.

Fruto de uma palmeira nativa do Nordeste brasileiro, a carnaúba é chamada de 'árvore da vida' por seu aproveitamento integral pelos povos originários e sertanejos. Na culinária histórica do semiárido, as sementes eram torradas e moídas para produzir um substituto do café durante períodos de escassez, enquanto a polpa e o palmito serviam de alimento nutritivo. A cera extraída de suas folhas também se tornou insumo global, inclusive na indústria de confeitos e chocolates.

História da alimentação e botânica econômica do Brasil