Canjica gigante: a tradição monumental das festas juninas nordestinas

Nas festas juninas do Nordeste brasileiro, a canjica gigante chega a pesar mais de duas toneladas e é distribuída gratuitamente a multidões.

Durante a tradicional Festa de São João em Campina Grande e Caruaru, é costume preparar versões colossais de comidas típicas à base de milho para milhares de pessoas. A canjica (ou curau) gigante exige mais de dez mil espigas, centenas de litros de leite e açúcar, sendo cozida em tachos de metal construídos sob medida. Além de símbolo de partilha coletiva, o evento mobiliza a comunidade em torno da celebração da colheita do milho no Nordeste.

Tradições juninas de Caruaru e Campina Grande