Cambuci: a fruta em disco que deu nome a bairro paulistano

O cambuci, fruto nativo da Mata Atlântica com formato de disco voador, era tão comum na São Paulo colonial que batizou um dos bairros mais antigos da cidade.

O Cambuci (Campomanesia phaea) era tão farto nas encostas da Serra do Mar que deu nome ao tradicional bairro paulistano da capital. Com aroma cítrico marcante e formato que lembra uma pequena nave ou disco voador, o fruto quase desapareceu devido ao desmatamento da Mata Atlântica. Hoje, iniciativas de conservação e produtores artesanais resgatam seu uso histórico em compotas, molhos salgados e cachaças infusionadas.

Botânica histórica e patrimônio gastronômico paulista (Instituto Arredores / Slow Food Brasil)