Cafés, Chás e Bebidas
Café Touba: a bebida senegalesa que une café e pimenta
Publicado em 08 de setembro de 2026
O Café Touba é uma tradicional bebida senegalesa temperada com pimenta-da-guiné e cravo antes da moagem dos grãos.
O café Touba é aromatizado com pimenta-da-guiné (selim) e às vezes cravo-da-índia, conferindo um sabor picante e ligeiramente defumado. A bebida foi popularizada no século XIX pelo líder espiritual Cheikh Amadou Bamba, fundador da irmandade mouride. Originalmente consumido como remédio e revigorante durante orações noturnas, hoje é consumido diariamente em todo o Senegal.
Cultura e Gastronomia do Senegal