Café Blanc: a bebida libanesa pós-refeição que não contém café

Apesar do nome, o tradicional Café Blanc libanês não leva nenhum grão de café, sendo preparado apenas com água quente e água de flor de laranjeira.

Diferente dos cafés torrados tradicionais, o Café Blanc libanês é uma infusão leve feita com água fervente e água de flor de laranjeira, frequentemente adoçada com um toque de açúcar ou mel. A bebida é servida tradicionalmente em pequenas xícaras de café (demitasse) após banquetes fartos para auxiliar a digestão e promover relaxamento. Sua popularidade atravessou o Oriente Médio graças ao perfil aromático delicado e ao frescor que proporciona.

Tradições gastronômicas do Oriente Médio e cultura culinária libanesa