Buñuelos de calabaza: o perfume frito que move as Fallas de Valência

Os buñuelos de calabaza são os bolinhos de abóbora fritos que perfumam Valência durante o festival das Fallas.

Durante o festival de Las Fallas em Valência, as ruas se enchem de caldeirões onde o doce é preparado em fogo aberto. A massa aerada é frita em óleo bem quente e consumida com chocolate espesso, mantendo viva a tradição da colheita de primavera.

Festividades tradicionais da Espanha e gastronomia valenciana