Brigadeiro: o clássico doce nascido em campanha política

O brigadeiro nasceu nos anos 1940 como ferramenta de campanha política para financiar a candidatura do brigadeiro Eduardo Gomes.

O brigadeiro surgiu no Brasil na década de 1940, promovido durante a campanha eleitoral do brigadeiro da Aeronáutica Eduardo Gomes à presidência. Feito com leite condensado, manteiga e chocolate em pó, o doce era vendido para arrecadar fundos e cativar eleitores nas ruas. Com a escassez de leite fresco e açúcar no pós-guerra, o uso do leite condensado enlatado facilitou a difusão e transformou o confeito no maior ícone das festas brasileiras.

Historiografia da gastronomia brasileira e registros da campanha eleitoral de 1945