História
Bolo Sarah Bernhardt: a homenagem doce à diva dos palcos
Publicado em 21 de setembro de 2026
O clássico bolo Sarah Bernhardt foi elaborado na França para celebrar a maior estrela teatral da Belle Époque.
A sobremesa foi criada no final do século XIX em honra à lendária atriz francesa Sarah Bernhardt, célebre cliente da confeitaria. O bolo combina camadas de massa folhada caramelizada, pão de ló com infusão de licor Maraschino e recheio de morangos com chantilly ou creme diplomata. Seu topo é coroado com minúsculos profiteroles caramelizados dispostos em coroa sobre a borda folhada.
História da confeitaria clássica francesa