Bolo da lua: a gema salgada que representa a lua cheia

O bolo da lua tradicional esconde uma gema de pato salgada inteira em seu interior para simbolizar a lua cheia.

Tradicionalmente consumido durante o Festival de Meio de Outono na China e no leste asiático, o bolo traz recheios densos de pasta de lótus ou feijão azuki. A gema curada de pato no centro não serve apenas ao equilíbrio de sabores salgado e doce, mas funciona como uma representação visual da lua cheia, símbolo máximo de prosperidade, harmonia familiar e colheita farta.

Tradições culinárias do Festival de Meio de Outono na China