Batata-doce: o tubérculo sagrado das lavouras indígenas

Antes da colonização europeia, a batata-doce já era domesticada e amplamente cultivada pelos povos originários do litoral brasileiro como fonte básica de energia.

Documentos coloniais e relatos de viajantes mostram que a batata-doce era chamada pelos indígenas tupis de 'jety'. Durante o período colonial, os portugueses adotaram o tubérculo em expedições marítimas e rotas continentais pela sua durabilidade após assada e alto valor energético. Ela se tornou um dos primeiros alimentos de origem nativa brasileira a ser introduzido na dieta dos navegadores transatlânticos.

Historiografia da alimentação no Brasil colonial