Banquete enterrado: a refeição de 1982 escavada por arqueólogos

Uma equipe de arqueólogos franceses escavou formalmente um banquete artístico enterrado intacto em 1982 para estudar a decomposição de uma refeição moderna.

Em 1982, o artista suíço Daniel Spoerri realizou um banquete conceitual com amigos e críticos gastronômicos e, logo após o término da refeição, enterrou a mesa inteira com todos os restos de comida, talheres, garrafas e pratos. Quase três décadas depois, em 2010, uma equipe oficial de arqueólogos franceses escavou o local com rigor científico para analisar como restos de uma refeição moderna se decompõem no solo.

INRAP - Institut national de recherches archéologiques préventives