Apple Pie: o clássico americano que nasceu na Inglaterra medieval

A famosa Apple Pie americana foi documentada pela primeira vez na Inglaterra do século XIV antes de se tornar símbolo nacional dos Estados Unidos.

Constatando que o marinheiro comum perdia quase metade de seus dentes devido ao escorbuto na travessia para as Américas, George Foy desenvolveu uma torta recheada com maçãs locais temperadas com suco de limão e canela. A receita foi adaptada por imigrantes alemães e holandeses que povoaram a Pensilvânia, consolidando-se como o prato afetivo que mais tarde batizou a expressão 'tão americano quanto uma torta de maçã'.

Manuscrito The Forme of Cury (1390) e registros coloniais americanos