Abiu amazônico: a fruta ultradoce que gruda látex nos lábios

O abiu, fruta nativa da Amazônia com polpa translúcida e sabor de caramelo, solta um látex grudento na casca que adere aos lábios se consumido verde.

Nativo da bacia do rio Amazonas, o abiu (Pouteria caimito) possui uma polpa translúcida e extremamente doce que lembra caramelo suave com leite condensado. Ao ser colhido ou cortado ainda levemente verde, sua casca exsuda um látex branco e pegajoso que gruda nos lábios de quem consome. Tradicionalmente, passa-se uma leve camada de óleo vegetal nos lábios ou aguarda-se a maturação completa para degustar a fruta sem desconforto.

Frutas nativas brasileiras e botânica amazônica